金椒鱼锅是大丰收鱼庄的特色招牌,最早流行于兰州,烧法介于“干锅”与“水煮”之间。选取鲜活的鱼类调入特制秘方后,加入魔芋、花椒等多种配料煸闷。大丰收鱼庄对金椒鱼肉的烹调时间有着严格的标准,不仅做到让鱼肉完全熟透,又能够最大程度的保留鱼肉中的汁液和天然营养,做到口感营养完美合一。
金椒鱼锅是大丰收鱼庄的特色招牌,最早流行于兰州,烧法介于“干锅”与“水煮”之间。选取鲜活的鱼类调入特制秘方后,加入魔芋、花椒等多种配料煸闷。大丰收鱼庄对金椒鱼肉的烹调时间有着严格的标准,不仅做到让鱼肉完全熟透,又能够最大程度的保留鱼肉中的汁液和天然营养,做到口感营养完美合一。