湖里区 于1987年11月22日新成立的一个行政区，原先该区域是厦门最早的经济特区，后扩展致全岛，该区是国家信息技术产业基地的中心，集装箱吞吐量居全国第六位，是中国十大港口之一，是厦门岛对外交通的重要枢纽。
湖里区，户籍人口约220635人，总人口约931291人。湖里是厦门经济特区的发祥地，厦门海港、空港，厦门岛陆上通道高集海堤、厦门大桥、海沧大桥、集美大桥、杏林大桥、翔安隧道、海沧海底隧道及翔安大桥均在湖里区。下辖湖里、殿前、江头、禾山、金山五个街道，共50个社区居委会。
湖里流行闽南茶俗。当地人称用大茶杯浸泡茶叶的喝法为"大肚茶"，多数人的喝法是将"茶心",即茶叶放入稍大的茶壶,冲泡后倒在瓷杯中喝。20世纪90年代之后盛行"功夫茶"，家家户户有茶桌 (茶几)和一整套茶盘、小茶壶、茶缸、茶盅、茶杯、茶漏、茶铲。"吃茶"的说法已经被"泡茶"所取代。泡"功夫茶"讲究程序和功夫，大多是用紫砂茶壶、白瓷茶杯，程序有孟臣沐浴、水淹七军、 乌龙入宫、高山流水、春风拂面、关公巡城、韩信点兵之讲究。
除了家常便饭之外，还有许多约定俗成的规矩，比如待客一般是炒米粉或冬粉，忌用面，因为面与 "骂"同音;还有做月子吃面线，丧事吃咸饭、红糟肉，小孩满月吃油饭，做寿吃面，吃红米龟，婚嫁吃圆仔，作客蒸甜米糕等等。
年节的主要食俗有:清明吃薄饼、米糕仔;五日节、七月半吃粽子;元宵、六月半、冬至吃汤圆;八月半红米龟;重阳节、尾牙、除夕吃兜面;年兜咸稞、发糕;正月初九甜稞等等。
蒸发糕是一家主妇最重视的，忌生人和孕妇、产妇、服丧等"不清气相"的人靠近，忌小孩来灶间乱窜，忌别人问"发了吗"、"熟了吗"。开蒸笼时要高声喊"发了!发了 !"发糕蒸熟后，还要用剖成十字状筷子头粘上"红花"，在发糕面上印上红 色"::"图案，表示吉利、喜庆。
