荣誉海洋文化主题——梵尔纳自助餐厅的景色与韵味，时常入诗入画也入梦。诚如法国知名作家凡尔纳《海底两万里》描绘的那般：“大海就是至高无上的宁静。”这里有脆香可口的海螺、各种鲜活肥美的生鱼片，从全球海域空运来的北极贝和帝王蟹，还有甜蜜可口的泰国雪芙莱冰淇淋……美食之外，这里更有许多食客闻所未闻、见所未见的色彩斑斓群鱼环绕周身，与你共进筵席的海底世界，让人痴迷。

如梦的梵尔纳餐厅，不正是许多食客的艺术向往吗？【一个叫海底世界的餐厅】鹭岛就是一个“水草环绕的潮湿生活”的宝地，荣誉酒店更是如此，面朝环岛路的大海，就着海风的气息和海湾美景，以海洋文化为主题的大型自助餐厅——梵尔纳餐厅，无疑是应景的。步入餐厅，扑面而来的是浓浓的海洋气息，直径9米圆柱水体，左右两边长58米的潮间带，观景玻璃后就是真实的海底世界景色，众多海洋生物徜徉其中，《海底两万里》中尼摩船长和他的潜艇探索海底的美丽世界似乎撞入眼睑。银色铜制小鱼连缀起的一帘幽梦，船型似的吧台上装载的游泳圈，鲨鱼、海龟和同种族群鱼等海洋生物从身边逡巡而过，享用鲜美丰盛的海鲜自助美食，犹如置身大海的怀抱。不时有浪漫的歌声似海洋的呼唤传入耳中，原来是男女两位民谣歌手，在中央舞台用优美的歌喉与食客们交流，服务员给笔者安排了靠近水族箱的位置，看着憨态可掬的海龟和奇形怪状的鱼儿们游来游去，所有记忆中的诗情画意都化作了沉醉的欢乐。

【出水芙蓉的美人鱼】每逢12:00，13:00，19:00，20:30，优美的音乐响起，3条身体火辣的“美人鱼”会准时跃入圆柱水体演绎，“美人鱼们”克服海水浮力，仅靠憋气在9米深的水中表演中国传统元素的水下舞蹈，随音乐起舞轻盈，舒缓，优雅。“美人鱼”灵活地穿梭在水中飘逸优美，犹如出水芙蓉，在海底时而轻缓优雅、时而快若流星，绽放的石榴花、穿梭时空、千手观音等精彩绝伦的造型，令众多食客拍手叫绝陶醉其中。此时，圆柱水体前站满了人驻足围观，食客们各种摆拍不停咔嚓咔嚓，表演时间虽然不长，每次10分钟，但已足够吸睛，那一刻，美人鱼的唯美故事都幻化为诗情画意的气泡。【飘扬过海的乐声与美味】品味自助餐，建议先在梵尔纳整场走一圈，不仅可以欣赏海底世界的色彩斑斓，还可以对所有菜品有大概的了解，再动手取食。用餐分为A、B、C、D区，坐定C区潮间带，身边是摇曳生姿的水草，错落有致的珊瑚礁和成群结队的鱼群，泛着交织成银色的麦芒。